2016.02.12

今年の本命チョコ決定♡海外で大人気の「DANDELION CHOCOLATE(ダンデライオンチョコレート)」が東京に上陸!

ASUMI

サンフランシスコで絶大な人気を誇る「DANDELION CHOCOLATE」(ダンデライオンチョコレート)の海外進出初となる日本1号店が、2月11日に東京にオープンしました!

 

 

「ダンデライオンチョコレート」について、詳しく・・・!
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「ダンデライオンチョコレート」は、サンフランシスコで誕生したクラフトチョコレートメーカー。2012年11月にオープンしてまだ年数が経っていないにも関わらず、お客さんからの注文に生産が追いつかないほどの人気です!

 

(▽共同創業者のトッド・マソニスさん)
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もともとIT起業家だったトッド・マソニスさんとキャメロン・リングさんが、運営していたIT関連の会社を売却し、その資金で子供の頃から大好きだったチョコレートを作り始めたのが始まり。

 

「一つ一つどこの産地の豆でどのように作られているかが分かる美味しいチョコレートを作る」。そんな、地に足のついたイメージにしたいという思いが「ダンデライオン」(=たんぽぽ)という店名の由来だそう。

 

 

トレンドの「Bean to Bar」(ビーントゥバー)

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「Bean to Bar」(ビーントゥバー)とは、文字通り豆(Bean)の状態から板チョコレート(Bar)になるまでの全工程を一貫して行うことで、アメリカを始めチョコレートの本場ヨーロッパでもブームになっています!

「ダンデライオンチョコレート」では、カカオ豆とケインシュガー(さとうきびの砂糖)のみを使い、豆の風味を純粋に味わえるビーントゥバーのチョコレートを作っています。

 

 

気になる日本1号店の場所は、人気急上昇中の「蔵前」
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そんな「ダンデライオンチョコレート」日本1号店のオープン場所は、台東区蔵前。東京スカイツリーができてから、ここ数年で若い人たちによる古い建物のリノベーションが進み、お洒落なカフェや雑貨屋さんなどが数多く登場している注目の町です♪

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「ダンデライオンチョコレート」もまた、築50年以上の古い建物からリノベーションによってファクトリー&カフェとして生まれ変わりました。

 

 

1階はチョコレートファクトリー

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お店に入ると、レジカウンター越しにファクトリーの全貌が一望できます!

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入り口左手には、外からも見えるガラス張りの豆の貯蔵庫。

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壁には一つ一つ手作業で選別されたカカオ豆がずらり・・・!

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こちらは焙煎機。

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豆の選別、焙煎、粉砕など、すべての工程が手作業で行なわれているのがよく分かります。まさに、チョコレート工場ですね!

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チョコレートが作られているのを眺めながらカフェが楽しめるスタンドもあります♪

 

 

2階はカフェとワークショップスペース

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ゆっくり過ごしたい方は2階のカフェスペースがおすすめ。

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こちらは、ワークショップスペース。サンフランシスコの本店同様、ビーントゥバーならではのこだわりのチョコレート作りを体験できるワークショップや、製造工程をじっくり見ることができるファクトリーツアーの開催も予定しているんだとか♪

 

 

Bean to Bar」の味が楽しめるカフェメニュー

 

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店内では、チョコレートバーのほか、ビーントゥバーの味をさまざまな形で楽しめるカフェメニューが販売されています。テイクアウトもOK♪
(※一部、テイクアウトいただけない商品もあります。店頭でご確認ください)

 

頂いたカフェメニューの一部。

(▽ヨーロピアンホットチョコレート 税抜530円)
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濃厚でコクのあるイタリア風の飲むチョコレート。

 

(▽ダンデライオン・チョコートチップクッキー 税抜330円)
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サンフランシスコの本店で人気のチョコチップクッキー。こだわりのチョコレートがふんだんに練りこまれた食べ応え◎のクッキーです。
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マシュマロが自由にトッピングできる嬉しいサービスも♡

 

 

本物のチョコレートの味をぜひ堪能してください!

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甘いものやチョコレートがあまり好きでない方も、これは食べてみる価値ありです!きっと、今まで出会ったことのないチョコレートの本当の美味しさに出会えると思います。

バレンタインデーはもちろん、大切な人へのちょっとしたプレゼントにいかがでしょうか?

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