2017.09.11

ビールとスパイスフードで至福の時! ストリートフード&カルチャーの祭典

岡崎咲子


その土地の味が手軽に味わえるのが魅力のストリートフード。東京にもさまざまなストリートフードが溢れています。多国籍で自由なところが、東京の姿そのものなのかもしれません。

そんな東京の姿を食から感じ取れるイベントが、ストリートフードの祭典「Gourmet Street Food Vol.4 —東京美食屋台—」です。

無添加のレモンのみを使用したレモネード専門店や、釜焼きの出来立てピザ、皮や調味料から手作りのタコス、A5ランクの牛肉のみを使用した煮込み丼などなど、お祭りの屋台やテキ屋とは一線を画す、グルメなストリートフードカートが青山に集結します!

 

ビールとスパイスフード食べ比べ!


今年のテーマは、「スパイス&ビール」。今イベント限りのフードカートによるスパイシーな特別メニューが登場します。日本中から集まったクラフトブリュワリーのビールと一緒に食べれば、至福の時間を過ごせること間違いなし! 「スパイスフード 食べ比べチケット」(前売り¥2,000・税込)でさまざまなスパイスフードを食べ比べしませんか?

 

トップシェフによるサスティナブルシーフードを使ったストリートフードも登場

「シンシア」石井真介シェフ/「HIGASHIYAMA-Tokyo」中村拓登副料理長/「ティルプス」田村浩二シェフ

いま、さまざまな要因でシーフードが激減するなか、サステナブルな魚種を選んで使うことで、枯渇しそうな魚種を守ろうという動きが世界で進んでいるそう。今回は、そのサステナブルシーフードを使った料理を味わえるフードカートも1日限りで登場。「シンシア」石井シェフ、「HIGASHIYAMA-Tokyo」中村副料理長、「ティルプス」田村シェフの3 名が、サステナブルな取り組みを進める漁師などの魚を使った料理を「ストリートフード」をテーマに提供します。東京のトップシェフによる料理が気軽に楽しめるのもうれしいですよね。絶品の料理をいただきながら、サステナブルシーフードのことをもっと知ってみませんか?

 

ストリートカルチャーを体感できるイベントも!

その他にも、ストリートカルチャーシーンで活躍するチームによる物販ブースやDJ、パフォーマンスなど、東京のストリートカルチャーを体感できるイベントが盛りだくさん! 食事だけでなく、1日中楽しむことができそう。

「Gourmet Street Food Vol.4 —東京美食屋台—」は、2017 年9 月16 日(土)、17 日(日)の2日間開催。食欲の秋に食からストリートの息吹を感じてみませんか?

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