2017.11.02

【六本木ヒルズ店限定】エッグセレントにNYで流行りの”朝ベジ”登場!

ASUMI

卵料理専門店「エッグセレント」六本木ヒルズ店が、NY発の朝食トレンド”朝ベジ”をテーマにした新メニューを、11月1日(水)〜1月10日(水)の期間限定で、モーニングタイムに提供します!

 

”朝ベジ”とは?

“朝ベジ”とは、最近SNSでも話題になっているNY発の野菜メインの朝食。朝に野菜を食べると、血糖値の上昇を抑え肥満防止効果があると言われていて、新たな朝食トレンドとして注目を集めています。

日本でも、インスタグラムでハッシュタグ「#朝ベジ」が付いた投稿が急増するなど、“朝ベジ”が広まりつつあります!

 

気になる“朝ベジ”メニュー2品

△「赤の朝ベジトースト」税込1,200円

“朝ベジ”メニューの一品目は、野菜たっぷりの「赤の朝ベジトースト」。オリジナルのロメスコペーストは、じっくりローストしたパプリカと玉ねぎとトマトを煮詰めた野菜の栄養素たっぷりのペースト。上には、ローストしたナスとズッキーニをオリーブマリネしたものがトッピングされています。

△「キノコたっぷりスクランブルエッグの朝ベジトースト」税込1,300円

2品目は、旬なキノコと新鮮な卵を使った「キノコたっぷりスクランブルエッグの朝ベジトースト。オーガニック卵で作ったスクランブルエッグの中にもキノコを入れ、さらにソテーしたキノコがたっぷりとのせられています。ケールで作ったスーパーグリーンペストと一緒に頂けます。

 

なかなか朝に野菜をたくさん食べるのはハードルが高いですが、これなら一品で美味しくしっかり食べられそうですね!野菜不足を感じている方、ダイエットしたい方は、エッグセレントのヘルシーな朝食で、朝ベジ習慣を始めてみてはいかがでしょうか?

 

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