2018.01.06

スパイスたっぷりのスープがクセになる!うま辛やみつきラーメンまとめ

上野 真依

言わずもがなの人気メニュー、ラーメン。もはや国民食といっても過言ではありませんよね。そんなラーメンのなかでも、スパイスたっぷりのうま辛やみつき間違いなしのものをまとめてみました。

 

ソラノイロ トンコツ&キノコ

▲スパイスとんこつそば

店名からもわかるように、ラーメン界のがっつり代表”とんこつ”専門店です。しかも、山椒、カルダモン、クローブ、クミンなどのスパイスがたっぷり。臭みは奥へと閉じ込めてうまみとスパイスのアクセントを全面で感じられるスープになっています。もちろん麺もチャーシューもこだわりたっぷり。それでいて、お店の雰囲気が明るく女性も入りやすいなんて、もう言うことありません。

 

馬子禄 牛肉面

蘭州ラーメン(880円)

ラーメンのルーツ中国から上陸した蘭州ラーメンの老舗「馬子禄 牛肉面」。スープは牛肉と牛骨をベースに、10種類以上の薬膳スパイスと一緒に長時間煮込んで作っています。ご覧の通り、ラー油もたっぷりでやみつきになる辛さも魅力。さらに麺は、細麺、平麺、三角麺の3種類から選ぶことができて、注文が入ってから手打ちをしてくれるんです! 一度食べたら忘れられない美味しさです。

 

新潟 三宝亭 東京ラボ 中目黒店

▲酸辣湯麺980円 ※ランチには新潟産コシヒカリのごはんがセットになります。

中目黒駅から徒歩5分ほどの「新潟 三宝亭 東京ラボ」。店内がスタイリッシュなため、女性のおひとりさまも多数です。ここのおすすめは酸辣湯麺。自家製ラー油、こしょう、サンショウが入っていて結構辛め。ちなみに写真は+200円でできるパクチー増し。意外な組み合わせですが、食べてびっくりこれが合うんです! 中目黒へ出かけた際はぜひ。

 

スパイスたっぷりのうま辛ラーメンを食べて、寒い冬を乗り越えましょう! その他のおすすめ店情報は「選りすぐりラーメン」の特集ページにまとまっています。ぜひチェックを!

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