2018.01.17

絶品「酸辣湯麺」!代々木エリアのベストオブ「シメ料理」はこれだ!

ミトミえもん

中華料理ではなくて「中華風レストラン」?!

代々木にある中華料理の『山水楼』。駅の至近の好立地とは思えないノスタルジックな雰囲気がかえってそそります。中華風レストランと書かれているが、メニュー自体はオーソドックスな中華料理なもの。だが料理はいわゆる中華ではない、ユニークな料理に出会うことができます。食べ終わるとなぜか中華風レストランがしっくりきていまいます。

まずは、ビールに餃子。

まずは、ビールに餃子などいかがでしょうか?さっそくオーソドックスな焼餃子もいいですが、揚餃子がおススメです。揚餃子を提供してくれる店って意外と少ないですよね。ぜひ揚餃子も注文してみてください。

エビチリのような酸味の効いた餡は、ケチャップを使った甘酢ソース。ジューシーさはないが、肉の旨みがびっしりつまっている印象です。細かく刻まれた野菜とあいまってなかなかどうしてな餃子に仕上がっています。焼餃子においては、生姜やにんにくの主張を強く感じますね。

苦手な人でも、ここでなら大好物に!酸味が強い「酸辣湯麺」

ひととおり山水楼を楽しんだ後は、「酸辣湯麺」を頼んでみて!酸味が強い酸辣湯麺は苦手という人も、ここでは是非食べてみてほしいんです。かく言うミトミえもんも実は酸辣湯麺が苦手だったりするのですが、ここのは大好物。

具材は、鶏肉、玉子、豆腐、しいたけ、エノキ、ハムなどと充実。とろみのついたスープが、麺とこの豊富な具材を口まで連れてきます。辣油はかけられるが、辛さの主役は唐辛子ではなく胡椒。この胡椒の味がもう一口もう一口と箸をすすめさせ、胃の腑に心地よい刺激を与えてくれます。勝手ながら、代々木エリアの「ベスト オブ 締め料理」だと思います。

 

 

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