2018.05.11

【ダイニングご招待】アンダーズが作ると、ハンバーガーはここまで進化する!

中山秀明

TOKYO DAY OUT のダイジェスト版を楽しめる公式「LINE@」。
2018年5月20日(日)まで、高級ホテルのペアダイニングチケットが当たるキャンペーンを実施しています!

 

今回レポートするのは、虎ノ門ヒルズ「アンダーズ 東京」内の「BeBu(ビブ)」。

 

 

こちらは虎ノ門ヒルズ1階に位置する、自家製ハンバーガーとクラフトビールが名物のカフェ&バー。Beerの「Be」とBurgerの「Bu」が店名の由来です。そんな都心のハイクラスホテルが手掛けるハンバーガーは、どんなおいしさなのでしょうか。

 

カジュアルでいてラグジュアリーなデザイン空間

ホテルのエントランスから近い場所にあり、気軽に立ち寄りやすいのもこちらの魅力。天井が高く、外側に面した部分はガラス張りになっていて、日中は陽光がたっぷり。また外にはテラスが設けられ、これからの季節はより開放的な雰囲気の中で食事を楽しめます。

 

▲店内にはテーブル席のほかに、モダンなラウンジなど多彩なシートが

 

▲シックで大人な雰囲気のバーも。お酒をたしなむなら、ぜひビール(700円~)を!

カジュアルでいてラグジュアリー。この素敵なダイニングは、世界中の有名レストランを多数手掛けるデザイナー、トニー・チー氏によるもの。エレガントだけどフレンドリーで、居心地抜群の空間になっています。

 

素材からこだわったバーガーは種類の豊富さも魅力

では、いよいよ料理をご紹介しましょう。ザ・ハンバーガーといえるスタンダードなタイプから、各国の伝統食を表現した個性的な逸品まで多種多彩なのが特徴のひとつ。

 

▲「クラシック」1,100円(税抜)。ベーコン、チェダーチーズ、レタス、トマト、ピクルスによる黄金バランスのバーガーです

 

ハンバーガーがメインということで、そのこだわりも随所に。ビーフ100%のパテは正肉と脂を別にミンチしてから合わせ、豊かな粒感を楽しめる粗挽きの仕上がりになっています。そちらを、フラットグリルではなく波型のチャーグリルで香ばしく焼き上げつつ、中はミディアムレアでジューシーに。

 

▲食事メインでしっかり食べたいときは、セットもオススメ。こちらはバーガー+750円で付けられる「セットサイドディッシュ&セットドリンク」を、シューストリング(細切り)&スプライトでチョイスしました。日本の文化を取り入れる、「アンダーズ 東京」のコンセプトに沿って「曲げわっぱ」を器に採用している点も見逃せません

 

セットのドリンクは、コーラやグレープフルーツジュース、コーヒーなどさまざまなものからセレクトできます。またサイドディッシュは単品なら550円で、内容も充実。ポテトには細切りでクリスピーな「シューストリング」のほか、トリュフオイルがかかってリッチな風味の「トリュフフライポテト」と「ガーリック 青のりポテト」が用意。そのほか野菜やライスも選べます。組み合わせが豊富なのも楽しいですよね。ということで、その他のバーガーもご覧ください!

 

▲「バインミー」1,300円(税抜)。グリルスパム、ベトナム風マリネサラダ、パクチーのほか、コリアンダー(パクチーのこと)マヨネーズが入っていて、エスニックな清涼感を楽しめます

 

▲「アンダレ グリンゴ」1,300円(税抜)。チェダーチーズ、キドニービーンズ、レタス、アボカドペースト。ビーンズはチリコンカンのようにピリ辛になっていて、クリーミーなアボカドとベストマッチ!

 

▲「ハワイアン」1,200円(税抜)。パイナップル、ライム、ベーコン、チェダーチーズ、レタス、チリソース。シロップ漬けではないフレッシュのパイナップルを使っていて、リゾート感満点のおいしさです

 

なお、バンズはクラフトビールや各国の特色を生かしたテイストに合うよう、あえて甘みを抑えて小麦本来の味を活かした生地になっています。上記で紹介したハンバーガーは、これでもほんの一部。常時10種類以上があり、季節によって限定のシーズナルバーガーも登場するので要チェックですよ!

 

▲ドリンク2時間フリーフロー付きプラン「初夏 メキシカーナ」は5,500円(税抜)。6月30日(土)まで毎日17時より開催しています。詳細はオフィシャルサイトへ!

 

なお、同店で毎年好評の「初夏 メキシカーナ」が、新たなメニューを加えて今年も登場します。ライスとビーンズのサラダは、シャキシャキのレタスに乗せてご用意。「マグロ・ア・ラ・メキシカーナ」は、ピーナツの香ばしさと唐辛子の辛さが、コロナビールにぴったりのおいしさです。またミニサイズの「アンダレ グリンゴ バーガー」にもご注目。色鮮やかなメキシカンフードを囲んで、ワイワイと楽しんではいかがでしょうか!

 

 

最後に、ホテルも軽くご紹介しましょう。館内は和紙などの自然素材を多用した、和のモチーフを生かしたデザインが印象的。大人のくつろぎを感じる空間です。見晴らしのよいスパ、高層階からの見事な眺めを楽しめるルーフトップ バー、アンダーズホストの細やかな気配りなど、上質なホテルステイを満喫できますよ!

 

冒頭でも紹介した、ダイニングペアチケットが当たるキャンペーン。応募期限は2018年5月20日(日)までです。以下の詳細をよく読んでお友だち登録をしていただき、どしどしご応募ください!

 

●応募方法

 

1)TOKYO DAY OUT 公式LINE@を友だち追加してください。
友だち追加はこちらをクリック!

※ID検索する場合は、「@tokyodayout」で検索

 

2)トークで「応募」と送信!
※「」は不要です。他の文字が含まれていると受理できませんのでご注意ください。

 

3)応募完了メッセージが届いたら、応募完了です!

 

 

●キャンペーン詳細

【期  間】2018年4月27日(金)~5月20日(日)
【対象者 】2018年5月20日(日)時点でTOKYO DAY OUT 公式LINE@と友達になっている方
【賞  品】アンダーズ 東京 ダイニング 1組2名様 / ハイアット セントリック 銀座 東京 ダイニング 1組2名様
※どちらが当選するかは編集部にお任せください。
【注意事項】
・キャンペーン前にすでに友達になっている方も対象に含まれます。
・友だち登録後、ブロックまたはLINE ID を削除された場合は対象に含まれません。
・当選者には、5月21日(月)中に個別トークで当選をお知らせします。
・万が一、5月22日(火)までに連絡が取れなかった場合は、ご当選の資格を抹消させていただきます。

人気タグをチェック!

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アンダーズ東京

館内は、和紙などの自然素材や和のモチーフを生かしたデザインでまとめられ、大人の寛ぎを感じる空間。上質なホテルステイが堪能できます。
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