2018.07.02

台湾で行列の豆花専門店「サオドウファ」日本初上陸!

TOKYO DAY OUT 編集部

マンゴープリン、タピオカミルクティー、フルーツかき氷…今、話題の台湾スイーツたちと並んで、人気伝統スイーツと言われる「豆花(トウファ)」。皆さんはもう食べましたか?

まだの人も、豆花ファンも必見!台北で行列が出来るほど大人気の、豆花専門店「騒豆花(サオドウファ)」が、ついに日本初上陸します!

 

豆乳を作る事から始める伝統の味

豆花とは、豆乳から作ったぷるんぷるんのプリンに、優しい甘みのシロップをかけ、たっぷりのフルーツやタピオカなどをトッピングしたスイーツのこと。

なんと「騒豆花」の豆花は、すべてが手作り!毎日店舗で大豆を漬け搾り、豆乳を作る事から始めているというから驚きです。親子三代に続く伝統の製法・専用の機器で、丹精込めて作っているというのも美味しさの理由ですね!

 

今回オープンする新宿ミロード店でも、本場の味を再現するために、食材や機材を台湾から直輸入。本店直伝の製法にのっとって、手間ひまかけて豆花づくりをするので、本場の味が楽しめそう〜♪

 

旬のフルーツがゴロゴロ!温かい豆花も!

騒豆花では、豆花の上にのせるフルーツも、新鮮さと旬にこだわっています。旬の旨味たっぷりのフルーツは豆花との相性も抜群!冷房で冷えた体に嬉しい、温かい豆花も揃っています。

マンゴースイカ豆花 ¥1,380(税抜)

旬のマンゴーと瑞々しいスイカの豆花は、期間限定の組み合わせ。

マンゴー豆花 ¥1,480(税抜)

旬のアップルマンゴーをふんだんに。甘さがたまりません!期間限定。

ピーナッツ豆花(温) ¥580(税抜)

出来立ての豆花と温かい台湾冬瓜糖と柔らかいピーナッツが心も温めます。

黒ゴマ豆花(温) ¥780(税抜)

風味豊かな濃厚黒ゴマをお店でペースト状になるまで煮込んだ逸品

 

麺類ご飯もの屋台料理も充実!

豆花以外にも、ルーロー飯や担々麺、屋台料理に台湾ビールなどなど、台湾グルメをたっぷり楽しめます。スイーツ目当てに行ったら、そのまま晩御飯まで食べて行きたくなっちゃうかも!?

 

劉ママのルーロー飯(スープ付) ¥880(税抜)

担々麺(汁あり) ¥930(税抜)

よだれ鶏 ¥780(税抜)

 

本店同様、行列必至の注目店は、2018年7月13日オープンです!

忙しくて台湾に行く時間のないあなたも、お手軽に本場の味を堪能しちゃいましょう〜♪

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