2018.07.10

2018世界ジェラートコンテスト受賞! 誰もが満足のヴィーガン・ギルトフリージェラート

TOKYO DAY OUT 編集部

ヴィーガンにギルトフリー、グルテンフリー、ロカボ……。

こういった食にまつわるキーワード、ここ最近は頻繁に目にするようになりました。さらに共通しているのは、こういったある種制限のある食べ物であっても「ビジュアルがかわいくてテンション上がるし、ちゃんと美味しい!」ということ。食への意識が変わってきたなぁ、と感じます。

 

本日ご紹介するのは、その流れの最新情報。新たな注目店「プレマルシェ・ジェラテリア」が中目黒にオープンしました!

こちらは、ヴィーガン・ギルトフリージェラートを軸に、約40ものフレーバーを展開するジェラート専門店。

 

イタリアンジェラート本来のレシピを生かしながら、合成乳化剤・合成安定剤等を一切使用せず、素材も和素材やオーガニック、フェアトレード素材を積極的に利用したジェラートを提供する同店。2017年4月に4月に京都で開業し、今年2018年7月1日に中目黒で2号店をオープンさせました。

また、開業から間もない2018年1月にイタリアで開催されたイタリアジェラート協会(SIGA)開催の国際ジェラートコンテストの「乳製品を一切使わないジェラート」のソルベ部門で世界3位、自由形部門で世界10位に同時入賞! そのお味は折り紙付きです!

中目黒を訪れる、健康・美容・グルメ志向の高い客層に対応するため、砂糖ゼロフレーバーやスーパーフードを多用したもの、完全ヴィーガン対応のジェラートやオーガニックナッツ&ドライフルーツのトッピング・ビュッフェ(12種類から自由選択・1回300円)などもラインナップされているそう。

一切の動物由来食品を食べないヴィーガン、動物食をしないベジタリアン、アルコールや豚に対して制約があるムスリム、健康上の理由で乳製品やグルテン含有食品を食べない人、特定の食品にアレルギーがある人……どんな方にとっても、必ず食べられるジェラートがある。

 

そんな誰もが楽しめるボーダレスなジェラート、話題になること間違いなしです!

 

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