2018.06.13

黄色に黒も?!「紫玉蘭」の5色の麻婆豆腐!他にはない新食感で絶品すぎ

ミトミえもん

本格中華料理で有名な中国飯店グループ。

「中国飯店」や「富麗華」などの高級ラインの店を多い中、気軽に中華を楽しむことができるカジュアルラインのお店も展開しております。今回はその1つである東麻布の『紫玉蘭(しぎょくらん)』を訪ねます。

高級感と気軽さが融合!使い勝手抜群の雰囲気

中国飯店グループの「高級感」とチャイニーズバルを標榜している「気軽さ」を感じさせる店内。普段のデートや女子会など使い勝手がよい雰囲気です。リーズナブルな中華料理店だと大皿料理になりがちだが、紫玉蘭では気軽に料理を注文できるよう小皿料理で展開しております。ということで、もちろん最初はチャイナタパスの盛合せ。ザーサイ、チャーシュー、塩だれの蒸し鶏、湯葉とパクチーなど、その日のオススメの前菜を楽しませてくれます。

中国飯店の名物の北京ダックなども人数分の提供が可能。カリカリでクリスピーな北京ダックの食感は健在で、これを気軽に注文できるのは嬉しいですね。

一口サイズの可愛らしい「酢豚」もからっと揚げられており、黒酢をまとわせても肉の味がしっかり感じられます。

 

絶対に注文するべき!麻婆豆腐はなんと5色のラインナップ

そして、絶対注文してほしいのは麻婆豆腐。といっても、1種類じゃありませんよ。なんと、赤、白、黒、黄、緑と5色の麻婆豆腐を提供しているんです!

定番の「赤」の麻婆豆腐に、

 

山芋やマッシュルームを使った「白」、

 

イカスミなど海鮮の香りがする「黒」、

 

青菜がたっぷりの「緑」、

 

玉子豆腐を使った「黄」などといった感じ。

 

辛味のある四川とは違った新食感の麻婆豆腐と出会えることは間違いなし。ジャガイモの甘さのようなまろやかな味わいの黄色の麻婆豆腐なんかは他では絶対に食べられません。麻婆豆腐好きの皆様、それにフォトジェニックに写真におさめたい方々にオススメです!

 

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